近日，甘肃省教育厅、省市场监管局、省卫健委、省公安厅联合下发通知，要求各地市场监管、教育、卫生等部门要指导辖区各类学校校长（园长）落实常态化疫情防控下食品安全主体责任，落实校长陪餐制，义务教育学校食堂不得对外承包。加强食品安全管理，提高风险防控能力，预防食品安全事故，切实保障广大师生饮食安全。

甘肃要求，各学校要成立由校长（园长）为第一责任人的疫情防控及食品安全领导小组，制订疫情防控和食品安全事故应急预案，有效应对、妥善处置突发事件，发生洪涝灾害地区的校外供餐单位和学校，必须废弃洪水浸泡过的食品原料和食品添加剂；要加大校园食品安全监管力度，以校园及周边食品安全专项整治为重点，以肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、食用油等食品原料和“五毛食品”等为重点品种，以中小学校周边200米范围内的食品店、食品摊贩为重点对象，加大对农村、城乡接合部校园及周边食品销售者检查力度，集中查处无证无照经营、违法经营、销售不合格食品等违法违规行为。

甘肃要求，各地要持续推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，确保学校“明厨亮灶”设备正常使用并与省市场监管局“陇上食安”智慧管理平台对接，2020年底前必须完成全省学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”实施率达到100％的目标任务。同时，要坚决制止校园餐饮浪费行为，学校食堂要积极做推行文明餐桌、拒绝餐饮浪费的表率，要制定科学的管理制度，合理控制库存，避免原材料浪费；要区分不同学生的需求，提供不同分量的食物，引导师生适量打饭，避免食物浪费。（记者 尹晓军）