时下又到了莲藕采收的季节，在云梯关景区附近的黄圩镇浅水藕基地里，工人们正在将一根根白嫩鲜美，品质优良的莲藕洗净装筐，运往附近的加工厂，加工后陆续发往长三角地区。

据有关专家介绍，黄河故道沿线的土壤、水质等自然条件较为适宜种植浅水藕。黄圩镇因地制宜，在337省道沿线打造千亩浅水藕基地。目前，已种植3000多亩，品种达35个。在种植过程中，基地负责人坚持施用有机肥和人工除草，大大提高了浅水藕的口感和品质。浅水藕采收后，立即就被送到周边的加工厂。经过分拣，单节5公分以上的直接销往长三角地区，5公分以下的进行二次加工，最大程度提高亩均效益。荷缘浅水藕专业合作社负责人薛飞说：“在我们北方市场客户稳定的同时，又增加了上海，苏州，常州这一带长三角地区的客户。目前我们的产量每亩大约在3000斤向上，总产量也就是在800万斤左右。”

我县素有“中国浅水藕之乡”的美誉，并获得了国家地理标志商标，生产的浅水藕普遍具有“白、嫩、脆、甜、爽口”等特点，通过龙头带动、科技支撑、要素集聚，浅水藕产业正在不断壮大。